Next Step Training Center

 

   แบบสำรวจ   
ปัจจุบันองค์กรท่านจำเป็นและมีความต้องการฝึกอบรมด้านใด
บริหารจัดการในองค์กร
เทคโนโลยีกับสภาพเปลี่ยนแปลงปัจจุบัน
การตลาดและการขยายตลาดเพื่อการค้า
ธุรกิจ Startups
อื่น ๆ

 

   เข้าระบบ   
ชื่อเรียก

รหัสผ่าน

สมัครสมาชิก
ลืมรหัสผ่าน ?.

   google   
Google


   บทความ: สำรวจกลยุทธ์ภาคธุรกิจงัดกระบวนการท่าฝ่าวิกฤตน้ำมัน   
  • สำรวจกลยุทธ์ภาคธุรกิจ งัดกระบวนท่าฝ่าวิกฤตน้ำมัน

          

             สำรวจกลยุทธ์ภาคธุรกิจ งัดกระบวนท่าฝ่าวิกฤตน้ำมัน

           

            สวัดดีค่ะ เดือนนี้เสนอบทความก็ต้องขอให้เข้ากับกระแสนำมันแพ้กันหน่อยนะค่ะ จึงขอสอนเรื่อง  สำรวจกลยุทธ์ภาคธุรกิจ งัดกระบวนท่าฝ่าวิกฤตน้ำมัน  

    จากรายงานมติชนรายวัน ปีที่ 27 ฉบับที่ 9679

     

           สิ่งที่ผู้ประกอบการผลิตสินค้าต้องเผชิญอยู่ในขณะนี้คือต้นทุนทั้งวัตถุดิบและ

    ค่าขนส่งปรับเพิ่มขึ้นจากวิกฤตการณ์นำมันมีสินค้าหลายหลายประเภทอาศัยข้ออ้าง

    เรื่องต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้นจนอั้นไม่ไหวปรับเพิ่มราคาไปแล้ว อาทิ พลาสติก , บรรจุภัณฑ์

    ที่ใช้ปิโตรเคมีเป็นส่วนผสมหลัก , กระป๋องเหล็ก , นมผงสำหรับเลี้ยงเด็กทารก ใครก็

    บอกว่าธุรกิจยุคนี้แข่งขันกันสูง  และตลาดเป็นของผุ้บริโภคไม่ใช่ผุ้ผลิตเหมือนเมื่อ

    10  หรือ 20 ปีก่อนหน้านี้เมื่อเจอเงื่อนไขโหดหินอย่างนั้น การจะปรับเห็นเพิ่มราคา

    สินค้าจึงไม่ใช่ทางออก!!!

     

            ทางเดียวที่จะให้ธุรกิจอย่รอดและดำเนินธุรกิจต่อไปได้อย่างมั่นคงในภาวะที่

    ราคาน้ำมันยังคงปรับตัวเพิ่มอย่างต่อเนื่อง และการปล่อยลอยตัวนำมันดีเซลในช่วง

    เดือนมีนาคมหรือเมษายนในปีหน้าคือ การปรับตัว ปรับกลยุทธ์ในการดำเนินธุรกิจเสีย

    ใหม่และนี่คือหลากหลายกลยุทธ์ในการปรับตัวของผู้ประกอบการเพื่อรับวิกฤตน้ำมัน

    แพง !!! ผู้ผลิตสินค้าประเภทอุปโภคบริโภคชั้นนำประเภทสบู่ , ยาสีฟัน , แป้ง ,

     ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้าผิวกายอย่างบริษัทยูนิลีเวอร์ , บริษัทในกล่มสหพัฒนพิบูล,

    บริษัทคอลเกต-ปาล์มโอลีพ, บริษัทในเครือโอสถาสภา เลือกที่จะปรับลดโปรโมชั่น

    ส่งเสริมการขายที่เคยให้กับผู้แทนจำหน่าย , ยี่ปั๊ว , ซาปั๊ว ลง...แทนการปรับเพิ่ม

    ราคาสินค้า ยกตัวอย่างก่อนหน้านี้ซัพพลายเออร์เหล่านี้เคยให้โปรโมชั่นส่วนลด

    ส่งเสริ มการขายกับเอเยนต์หรือยี่ปั่วอยู่ที่ 8% ลดเหลือ 3- 5% เป็นต้น เมื่อยี่ปั๊วโดน

    หั่นโปรโมชั่นส่งเสริมการขายจากซัพพลายเออร์ สิ่งที่จะเกิดขึ้นจากนั้นเป็นลำดับขั้น

    ต่อไปคือ ส่วนที่ยี่ปั๊วเคยให้กับร้านค้าปลีกหรือซาปั้วก็ถูกลดลงด้วยเรียกได้ว่าหั่นต่อกัน

    ไปเป็นทอด ๆ อย่างไรก็ตาม ในมุมมองของผู้ประกอบการค้าส่งหรือยี่ปั้ว เห็นว่า

    การปรับลดรายการส่งเสริมการขายก็คือการขึ้นราคาสินค้าทางอ้อมดี ๆ นี่เองและ

    นอกเหนือจากเล่นกันตรงด้วยการหั่นส่วนลดดังว่า แนวทางการประหยัดต้นทุนจาก

    ปัญหาพลังงานก็ยังมีแนวทางการปรับตัวโดยการหาพลังงานอย่างอื่นมาแทน โดยใช้

    ทรัพยากรที่เหลือใช้ของบริษัทมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด

          

        

     

    อาทิ แนวทางประหยัดพลังงานของบริษัทในเครือเจริญโภคภัณฑ์!!! นายสารสิน วีรพล

    รองกรรมการผู้จัดการใหญ่บริหาร บริษัท เครือเจริญ โภคภัณฑ์ จำกัด หรือซีพี บอกถึงแนงทางในการประหยัดพลังงานของบริษัทในเครือซีพีไว้ 4 แนวทางหลัก คือ

     

    1. ปรับเปลี่ยนกระบวนเก็บรักษาอาหารจากเดิมใช้กระบวน

    การแช่แข็ง(FROZEN) ซึ่งต้องใช้พลังงานไฟฟ้าสูงมาก

    เปลี่ยนเป็นแช่เย็นแทน เพราะประหยัดพลังงานมากกว่า

    สารสินบอกว่า แนวทางนี้นอกจากจะช่วยประหยัดพลังงาน

    แล้วยังช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าอีกทางหนึ่งด้วย

     แม้จะต้องมีการพัฒนาทางด้านเทคโนโลยีก็ตาม 

    2. ใช้พลังงานทดแทน เช่น การใช้มูลสัตว์ประเภทหมู,

    ไก่ ทรัพยากรที่เหลือใช้ของบริษัทมาแปลงเป็นไบโอก๊าซ

    หรือไม่ก็วัตถุดิบที่เหลือใช้ประเภทข้าวโพดมาทำเป็น

    ก๊าซโซฮอลล์ 

    3. สร้างแรงจูงใจให้กับโรงงานของเครือซีพี เพื่อเพิ่ม

    ประสิทธิภาพในการผลิตให้มากขึ้นเพื่อลดการใช้พลังงาน 

    เช่น นำเงินที่ประหยัดได้มาเป็นเงินทุนหมุนเวียนในการลงทุน

     จากเดิมต้องหาแหล่งเงินกู้จากที่อื่น 

    4. ศึกษาต้นทุนด้านพลังงานว่าคิดเป็นสัดส่วนแค่ไหนเมื่อ

    เทียบกับต้นทุนรวมของบริษัทสารสิน

     บอกว่าเมื่อทำได้ 4 ข้อแล้ว จะมีอีกข้อตามมาเป็นข้อที่ 5.คือ

    ทำให้บริษัทมีภาพพจน์เรื่องการดำเนินที่ดี และผลสืบเนื่องที่จะ

    ตามมาคือมูลค่าหุ้นของซีพีที่จะเพิ่มขึ้นหรือไม่ก็ประกาศลดงบฯ

    ส่งเสริมการขายหรือโปรโมชั่นลง!!! ที่ประกาศออกมาชัดเจน

    แล้วคือบริษัท เบอร์ลี่ ยุคเกอร์ ฟู้ด เจ้าของของปาร์ตี้, โดโซะ

    ประกาศตัดงบฯโฆษณาและส่งเสริมการขายลง 3% ใน

    ต้นปีหน้าไม่เพียงแต่ปรับลดลงส่งเสริมการขายลงเท่านั้น

    ทางบริษัท เบอร์ลี่ ยุคเกอร์ ฟู้ด ยังได้มีการปรับเปลี่ยนระบบ

    ลอจิสติกส์หรือขนส่งใหม่ด้วย  ...สิ่งที่เบอร์ลี่ ยุคเกอร์ ฟู้ด

    จะทำในปีหน้าคือ จัดระบบการขนส่งใหม่เพื่อให้สินค้าที่จะ

    ขนส่งต่อเที่ยวมีปริมาณที่เพิ่มมากขึ้นหากดูโครงสร้างต้นทุน

    การดำเนินงานของบริษัทโดยรวมแล้วมี 2 เรื่องหลักที่จะถูก

    พูดถึงเป็นอันดับแรกคือ ต้นทุนเรื่องค่าขนส่งและต้นทุนใน

    ส่วนที่เกี่ยวข้องกับงบฯโฆษณาและส่งเสริมการขายโดย

    ภาพรวมแล้วบริษัทส่วนใหญ่เลือกที่จะปรับลดต้นทุนในเรื่อง

    ค่าขนส่งลงมากกว่าที่จะไปตัดงบฯโฆษณาและโปรโมชั่น

    ส่งเสริมการขายนั่นเพราะเมื่อคิดคำนวณต้นทุนโดยรวมแล้ว

    พบว่างบฯที่เกี่ยวข้องกับค่าขนส่งสินค้ามีสัดส่วนอยู่ที่ 30-35%

     ขณะที่งบฯโฆษณาและส่งเสริมการขายจะมีสัดส่วนอยู่ที่ 5-10%

     ของยอดขายรวมบริษัทแต่สัดส่วนที่ว่าต้องอยู่บนเงื่อนไข

    สำคัญคือ น้ำมันดีเซลซึ่งถือเป็นต้นทุนหลักของค่าขนส่งยังอยู่

    ที่ราคา 14.59 บาทต่อลิตรและนี่เองจึงเป็นคำตอบของ

    คำถามว่า ทำไมผู้ประกอบการจึงมีความวิตกกังวลถึง

    สถานการณ์ภาพรวมรายได้ของบริษัทในปีหน้ามากกว่า

    ในปีนี้ หากน้ำมันดีเซลยังคงยืนอยู่ที่ราคา 14.59 บาท

    ต่อลิตร ซัพพลายเออร์สินค้าอุปโภคบริโภคยังคงพอ

    ประคับประคองไปได้ แต่ยังมีผู้ประกอบการบางกลุ่มที่เจอ

    วิกฤตสองด้านที่หนักหน่วงสุดก็เห็นจะเป็นผู้ประกอบการ

    ในกลุ่มปลากระป๋อง ซึ่งนอกจากจะเผชิญกับต้นทุนบรรจุภัณฑ์

    ประเภทกระป๋อง ปรับเพิ่มขึ้นจากผลพวงราคาเหล็กในตลาด

    โลกแล้ว ยังต้องเผชิญกับเรื่องวัตถุดิบหลักประเภทปลา

    ขาดแคลน อันเป็นผลสืบเนื่องมาจากราคาน้ำมันที่ปรับเพิ่มขึ้น

    มาอีกต่อหนึ่ง

                  สลิล โตทับเที่ยง กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ ผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล จำกัด(มหาชน) เจ้าของปลากระป๋องปุ้มปุ้ย-ปลายิ้ม กล่าวว่า ทางบริษัทได้เตรียมการรองรับด้วยการหันไปมุ่งเน้นการทำตลาดสินค้าประเภทแกงเขียวหวานไก่, ปลาราดพริก ซึ่งเป็นสินค้าในกลุ่มที่มีมูลค่าเพิ่มและมีกำไรมากกว่าสินค้าในกลุ่มปลากระป๋องปุ้มปุ้ย-ปลายิ้มประมาณ 10% สลิลบอกว่า เป็นเรื่องปกติที่ธุรกิจต้องเจอกับภาวะวัตถุดิบขาดแคลน แต่ยังไม่เคยมีครั้งไหนที่ต้องประสบปัญหายาวนานขนาดนี้ ทางออกของเขาคือ หาแหล่งวัตถุดิบจากต่างประเทศเข้ามาทดแทนแหล่งวัตถุดิบในประเทศเขาบอกว่า บริษัทผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาลต้องหาแนวทางในการลดต้นทุนในหลากหลายรูปแบบ เพื่อไม่ให้ต้องปรับเพิ่มราคาสินค้า เพราะหากปรับเพิ่มราคาสินค้าผู้บริโภคจะหันไปบริโภคสินค้าอื่นที่มีราคาถูกกว่า เพราะปลากระป๋องเป็นสินค้าที่ทดแทนกันได้ยังมีบางธุรกิจที่เลือกแนวทางการประหยัดด้วยการปิดแอร์บางตัว เช่น โรงหนังดูเหมือนว่าแนวทางนี้จะกระทบกับความรู้สึกของคอหนังโรงพันธุ์แท้ไม่น้อย จ่ายค่าตั๋วดูหนังแพงแสนแพงแล้วยังต้องมาเจอภาวะร้อนอบอ้าวกับการที่แอร์ไม่เย็นฉ่ำหรือธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับอาหารลดรายการเมนูบางรายการซึ่งมีต้นทุนวัตถุดิบที่ราคาสูงลง

     

    ยกตัวอย่างเช่น ร้านขายอาหารประเภทสเต๊กซึ่งมีเมนูประเภทสลัดให้

    บริการฟรี จากเดิมที่มีรายการอาหารให้เลือกหลากหลายได้ลด

    วาไรตี้ของเมนูลงหรือลดส่วนผสมบางรายการของสลัดบาร์ลงธุรกิจ

    ประเภทห้างสรรพสินค้า, ดิสเคานต์สโตร์, ไฮเปอร์มาร์เก็ต, ร้านสะดวก

    ซื้อเซเว่นอีเลฟเว่น เลือกแนวทางประหยัดไฟโดยใช้หลอดตะเกียบ

    หลอดผอมมีด้านของธุรกิจที่ต้องปรับตัวปรับกลยุทธ์เพื่อรักษาสถานะ

    แล้ว ยังมีธุรกิจหนึ่งที่มียอดขายปรับตัวเพิ่มขึ้นอย่างโดดเด่นนั่น

    คือธุรกิจบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป!!! 

                   ผู้บริหารของบริษัทสหพัฒนพิบูลและไทยเพรซิเด้นท์

    ออกมาบอกว่า ในช่วง 6 เดือนแรกของปีนี้ ยอดขายบะหมี่กึ่งสำเร็จ

    รูปปรับตัวเพิ่มอย่างโดดเด่นยอดขายของธุรกิจบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่

    ปรับตัวดีขึ้นนั้นเป็นสัญญาณที่บ่งชี้ให้เห็นอะไรหลายอย่างอย่าลืมว่า

    บะหมี่คือดัชนีในการชี้ความเป็นไปของเศรษฐกิจอีกดัชนีหนึ่งแต่

    จะมีความผกผันกับเศรษฐกิจ โดยหากเศรษฐกิจปรับตัวดีขึ้นยอดขาย

    บะหมี่ก็จะลดลงในทางกลับกัน หากเศรษฐกิจมีแนวโน้มที่ไม่ดี

    ยอดขายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะปรับตัวเพิ่มขึ้นและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

    น่าจะเป็นธุรกิจเดียวที่ไม่ต้องปรับตัว ปรับกลยุทธ์มากนักต่างจาก

    ผู้ประกอบธุรกิจอื่นต้องดิ้นรนให้ผ่านพ้นวิกฤตนี้ 




  • CONTACT :   Barommaratchachonnani Road. Sala thammasop, Taweewatana,

    Bangkok 10170 .

            Phone :  02-888-3595

    Cell  phone :  064-265-4935 , 095-326-2326 , 082-593-4556

    Fax: 0-2888-3595

    Email : nstc.training@gmail.com , nstc.nextsteptrainingcenter@gmail.com , bbowonkulpa@gmail.com  


    1284447 ผู้เข้าเยี่ยมชม iWebPack